目 录

绪论(1)

第一篇 化学基础

第一章 溶液(5)

第一节 溶液浓度的常用表示方法(5)

第二节 溶液的渗透压(9)

第二章 有机化合物性质概述(15)

第一节 烃(15)

第二节 醇和酚(17)

第三节 醛和酮(20)

第四节 羧酸及其取代酸(21)

第五节 含氮有机化合物(24)

第二篇 生物大分子的结构与功能

第三章 蛋白质的结构与功能(30)

第一节 蛋白质的元素组成(30)

第二节 蛋白质的分子结构(34)

第四章 酶(43)

第五章 核酸的结构和功能(57)

第一节 核酸的分子组成(58)

第二节 核酸的分子结构(61)

第三节 核酸的理化性质(66)

第三篇 物质代谢及其调节

第六章 糖代谢(68)

第一节 概述(68)

第二节 糖的分解代谢(69)

第三节 糖原的合成与分解(78)

第四节 糖异生(81)

第五节 血糖(83)

第七章 脂类代谢(86)

第一节 概况(86)

第二节 三酰甘油的代谢(88)

第三节 类脂代谢(95)

第四节 胆固醇的代谢(97)

第五节 血脂与血浆脂蛋白(99)

第八章 生物氧化(103)

第一节 概述(103)

第二节 线粒体生物氧化体系(104)

第九章 氨基酸代谢(112)

第一节 蛋白质的营养作用(112)

第二节 氨基酸的一般代谢(114)

第三节 个别氨基酸代谢(119)

第十章 核苷酸代谢(124)

第一节 核苷酸的合成代谢(124)

第二节 核苷酸的分解代谢(127)

第四篇 专题篇

第十一章 肝脏生物化学(129)

第十二章 水和电解质代谢(142)

第一节 正常人体的体液(142)

第二节 水和电解质代谢(144)

第三节 钙、磷代谢(147)

第四节 微量元素及镁代谢(150)

第十三章 维生素(156)

第一节 概述(156)

第二节 脂溶性维生素(157)

第三节 水溶性维生素(160)

第五篇 基因信息

第十四章 基因信息的传递(167)

第一节 DNA的生物合成(167)

第二节 RNA的生物合成(172)

第三节 蛋白质的生物合成(175)

第四节 基因表达调控(178)

第十五章 分子生物学常用技术以及应用(181)

第一节 概述(181)

第二节 核酸分子杂交(183)

第三节 聚合酶链反应(184)

第四节 DNA芯片技术(185)

第五节 基因诊断与基因治疗(186)

实验指导(189)

实验一 血浆蛋白测定――溴甲酚绿法测定白蛋白(189)

实验二 GPO-PAP法测定甘油三酯(190)

实验三 两点法测定肌酐(191)

实验四 尿酸酶-过氧化物酶法测定尿酸(192)

实验五 直接胆红素测定(重氮法)(194)

参考文献(195)